Joghurtos muffin > Muffin - wyw.hu

A tojásokat a kristály és a vaníliás cukorral jó habosra keverjük. Először a puha margarint, majd a joghurtot adjuk hozzá. A lisztet a sütőporral összeforgatjuk, csomómentesre keverjük, majd hozzáadjuk a csokidarabokat is. A massza kb. negyedét külön tálba tesszük, majd hozzákeverjük a kakaóport. A világos masszát kikent muffin sütőbe, vagy sütőpapírba kanalazzuk, majd a tetejére teszünk 1-1 halmocskát a sötét masszából is és kanálnyéllel, vagy hústűvel kicsit belekeverjük csigavonalban a kakaós réteget.

A kimagozott barackokat kis kockákra vágjuk, megszórjuk cukorral és meglocsoljuk a rummal, majd egy órát állni hagyjuk. Közben a tojássárgákat és a porcukrot gépi habverővel krémesre keverjük, majd hozzáadjuk a joghurtot. A tejszínt a vaníliás cukorral és a habfixszel kemény habbá verjük, majd lazán a joghurtos masszába forgatjuk. A lecsöpögtetett, kinyomkodott gyümölcsöt óvatosan a tejszínes masszába vegyítjük. A muffin papírokba egyenlően elosztjuk a masszát és 4-5 órára mélyhűtőbe tesszük. Nagyon finom, nyári édesség.

A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. Kizsírozzuk vagy kisütőmargarinozzuk a sütőformát, vagy belehelyezzük a sütőpapír formákat. Összekeverjük a kétféle lisztet a sütőporral, szódabikarbónával, fűszerekkel, illetve a csokoládé darabokkal. Megtisztítjuk és felaprítjuk a gyümölcsöt. Ha befőttet használunk, csöpögtessük le, majd vágjuk azt is kisebb darabokra...

Joghurtos muffin receptek, képekkel, hozzávalókkal, sütési tanácsokkal.

A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük. A muffinformákat papírral kibéleljük. Egy kisebb tálban elkeverjük a száraz hozzávalókat (liszt, sütőpor, szódabikarbóna, só, cukor, citromhéj). Egy másik (nagyobb) tálban simára keverjük a joghurtot a tojással, az olajjal és a citromlével, majd kis adagokban hozzáadjuk a lisztes keveréket...

Lekvárral is fincsi, és cukrosok is fogyaszthatják, mert úgy is finom. Nagyon finom barackos jogobellából, de bármelyik jó neki. Ha valaki szeretné változatosabban megcsinálni, tehet bele diót, meggyet vagy bármi finomat. A fantázia végtelen...12 db lesz belőle.

Nagyon egyszerűen elkészíthető. Veszünk 2 edényt, egyikbe nedves, másikba a száraz hozzávalókat kikeverjük, majd a kettőt összevegyítjük. Formákba töltjük, közepükbe egy kis darab lekvárt állítunk( nem baj ha a teteje kilóg, sütés közben a tészta befedi)...

Az epret kis darabokra vágjuk, citromlével meglocsoljuk, megszórjuk egy ek. cukorral. A cukrot a vajjal, a tojással, az eperjoghurttal és a tejjel összekeverjük. A lisztet, a sütőport elkeverjük, majd hozzáadjuk a folyékony masszát...

A receptet, amit találtam, csak egészen kicsikét módosítottam. Annyira egyszerű recept, tulajdonképpen egy kevert joghurtos sütemény. (Ez viszont talán már nem annyira divatos, mint néhány évvel ezelőtt, de talán nem merült még teljesen feledésbe.) Azért remélem, mindenki emlékszik: ennél mindenhez – majdnem – a joghurtos pohár a mérce, ezért gyerekek is előszeretettel készítették...

A lisztet egy keverőtálban összekeverjük a sütőporral. A többi hozzávalót a gyümölcs kivételével hozzáadjuk és egy konyhai robotgéppel először rövid ideig a legkisebb, majd két percig a legnagyobb fokozaton egységes tésztává keverjük. Végül hozzáadjuk a mandarint. A tésztát két evőkanál segítségével egyformán elosztjuk a sütőforma mélyedéseiben...

A tojást a kétféle cukorral jó habosra keverjük. Először a puha margarint, majd a joghurtot adjuk hozzá. A lisztet a sütőporral összeforgatjuk és az előzőekhez adjuk. A málnát óvatosan megmossuk, lecsöpögtetjük, a tésztához keverjük. Ha fagyasztott málnát használunk nem kell megvárni míg felenged. Egy közepes muffinsütő mélyedéseit margarinnal kikenjük vagy...